美容と健康に沖縄料理

冬瓜とは「冬まで保存がきく瓜」という意味で

夏野菜の１つでビタミンＣを豊富に含んでいます

味は淡泊で煮物、あんかけ料理、むし物、スープに向いています。

最近、低カロリーでダイエット食材として注目されています。

また、利尿作用もあります。

果実の中にある種はリノール酸を含んでいて漢方薬に配合さてれいます。

利尿薬、消炎剤、緩下剤として利用されております。

夏バテに効果があり利尿作用、解毒作用により糖尿病、腎臓病

予防に用いられることもあります。

冬瓜はそのままでもおいしく食べられます。

はちみつなどに漬けて食べたりゼリーにしたりと

ちょっとした工夫で食後のデザートにしてみてはいかがでしょうか？

煮物にいれて食べてもおいしいと評判です。
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